10月30日（チンチン！）

と、言うわけでイタリアの新酒 ノヴェッロ解禁です。今年はイタリアの超大手ワイナリー、ファルネーゼが造るノヴェッロ。

色彩は濃厚なピジョンブラッド。中心部は光を通さないほどの深い漆黒。

トップノートは新鮮なカシスやブルーベリーを思わせる赤い果実。新酒ならではのイキイキとした軽快な香り。

口に含むと軽やかに広がるベリーのニュアンス。やや青みを帯びたアロマが抜ける。酸は中庸。タンニン感は少ないが、しっかりと果実味を感じ、ファルネーゼらしいまとまりのあるキャッチーな味わい。

ちょうどレバーの燻製作ったので合わせてみたのだけれど、これが大失敗で、控えめに言って、新鮮な生ゴミの香り。

ゴミ収集車の駆け抜けていった風。

清掃センターのアロマ。

合うとは思ってなかったがまさかここまで合わないとは…。

やっちまったよてへぺろ。