昨日、三芳村で購入した牛乳を試してみました(｀・ω・) 牛乳が好きで好きで好きで。 グラスに注ぐと、うっすらと銀色、灰色を纏わせたような白色。表面にツヤがある感じがします。対して房州酪農牛乳などはマットな白色というか、かなり極端な言い方をすると…

今日は休み。 幾度寝かの後、予定通り釣りに行くことにしましたよ。 とりあえずサビキ(撒き餌無し)仕掛けておいて棚ボタをねらい。結果的にこの竿の釣果はゼロ。 本命はこっちの延べ竿。瑞鳳 450。 餌は小エビ。 開始五分でツレに初当たり。 キュウセンキタ…

定点観測ですがメチャクチャな風がこの風景に吹いてます。噂によると2月くらいまでこういう日があるそうです。 海風恐ろしや。 今日、僕の飲食人生の中で大きな礎となっている名店、セント シュバインのオーナーご夫婦にお会いすることが出来ました。 SAINT …

秋晴れな空。田畑に囲まれた道を通って出勤。今日はキジ居なかったです(´ω｀) 蒼い空、碧い海とオドーリ キッチン。 今日もいい魚入ってましたヨ。 煮るなり焼くなりお好きなほうで！

差し込む日差しは眩しく暖かいものの、朝晩の風が冷たくなってきましたー。 この街での最初の冬が近づいています。果たして南房総最南端の其れはいかなるものでしょう。噂によると風は強いものの其処まで寒くはならないんだとか。いや、それでもちゃんと寒い…

10月22日。至極個人的に、この日は記念日で、しかも今年は10周年という大きな節目でした。別段イベントをするわけでも無く、記念品があるわけでもなく、さらっと過ぎ去ったわけですが。 この日の意味は、もはや無いのかもしれません。ただただ、僕個人がしが…

3日ぶりのアルコールはバドワイザー！あたしだって飲みたい日くらいありますのん！ 日々、仕事のことしか考えてない。仕事が人生の一部になってしまった。9年前の己に教えてやりたい。そういう人生は楽しいと。 さて、明日こそやってやろう。

ええっ！もう10月も下旬に突入…だと…！非常にマズイ！やることいっぱい！問題山積で頭抱えながらも心躍ります(｀・ω・) さて、英気を養う為に今日は鰻です。 一路、和田浦は“うな陣”さんへ！ 炭火の香り。味は強く、しかし甘過ぎない締りのあるタレ。肉厚な…

有名すぎるので今までスルーしてましたが、ついにこの店を紹介する日が来ました。 館山 中村屋を語らずして、房総のパンは語れない。 新宿 中村屋と源流を同じくしながら、明らかに独自の色を持つお店です。 ノスタルジーを感じさせる本店の佇まい。素朴なが…

ほぼ定点観測。何処かでこういう絵画観たような…ってくらい嘘みたいな空でした。 今日の鮮魚は 富浦産 ソーダがつお。カルパッチョで！

ほっぺを怪我して今にも泣き出しそうなクロムツの図。 この後、アクアパッツァになって美味しくいただかれました(´ω｀) ムツ、タチウオ、カマスにキンメダイ、ワラサ、カワハギと店先に並ぶ魚が増えて楽しい季節になってきました。 これで野菜が安ければ…い…

いつもの定点観測。 光、みなぎる。 東京遠征の戦利品を早速陳列。此処はリゾート地なので、都内にお住いのお客様が多く。此処から新たに、人と人が繋がったら嬉しいと思います。

詰め込んで詰め込んで、詰め込みすぎてやらかして！だいたいそんな四日間でした(｀・ω・)b キジに逃げられた空。 オラ東京さ来ただ！ 宴のはじまり。 夜は中野に。 なんとか西新宿に辿り着き、懐かしさにまかせて酒宴繚乱。 翌朝は二日酔いの中で旧居付近を…

ふぇるねっと ぶらんか めんた キター(｀・ω・)！ これ無くしてイタリアは語れない（個人の感想） ストレートが美味い（個人の感想）もしくはソーダ割りが美味い（割と世相の感想）。 好きな時に飲んだらいいけど食後が良いとおもいます。こじんてきに。

昔のと今の。 今のはフレッシュな味がするし、昔のは いにしえの味がする。

まかない。炭火で焼き上げられた肉厚な銀鮭。皮目は香ばしく、身からははじゅわりと旨味が滴る。炭火特有の風味が食欲を誘い、白飯が止まらず体重増加に歯止めが掛からない逸品(´ω｀) ーーー お客様から鴨川シーワールド土産を頂きました！可愛いすぎる！こ…

今日は休み。午前中は散髪に。 切ってもらっている間、仕事の企画とか改定案とか内装とかセンスの良し悪しとか店の利益とかpenの表紙が何だとか、肩が痛いとか銀行の残高が幾らかとか、色々なことを考える。そしてディズニーリゾートの話で盛り上がる。 この…

ラテアートに手を出して3日目。 今日はミルクの温め、泡だて、撹拌をしっかり行った結果、さっぱりミルクが浮いてこない結果に。 考察の結果、注ぐ勢いが足りないのではないかと。 トライアンドエラー。不器用なので、恐ろしいほどの失敗を積み重ねないと結…

暑い一日でした。 遠くを、大きな大きな船がゆっくり東へ向かっていました。たくさんのコンテナを乗せて。 あのコンテナの中には、たくさんの人の希望とか絶望とか欲望とか、きっと色々なものが詰まっているのでしょう。あの船は今までもこれからも、たくさ…

ふと、ラテアートといふものをやってみようと思い、複数の書籍を読み、つべで動画を漁り、さぁまずはハートでしょ！ってことでやってみました。 ほら、ハート！ …。 どういうことなの！何でハートとか描けるのか意味がわからないんですが！w アレですわ、ダ…

実は昨日の深夜、突然凄まじい腹痛に襲われ救急車で運ばれまして。今は割と落ち着いていてるんで大したことはないと思うんですが…。 いやしかしこんな辺境の地で、しかも深夜1時過ぎだというのに救急車の到着の早いこと早いこと。感謝とともに驚愕。 シクシ…

オドーリ キッチンには桃太郎がおりまして。 何故か突然思い立ち、コスプレさせてみることに。 ばんぱいあ桃太郎 ハロウィン仕様。 帽子が軽くてよく風で飛びます。

ヨーロピアン シュガーコーン。 ひっさびさ！w これを初めて食べた時、僕はまだ小学生だったんじゃないだろうか。その食感に震撼した記憶がある。ぶ厚く堅いコーンは当時の僕には 大人びた味 だったのです。 あれから何年経ったのか…僕は大人になれたのだろ…

9月28日（強風） 豆絞りと茶が美味くて安寧を感じます(´ω｀) 9月29日（晴れ） 相変わらず風が強いもののいい天気。富浦の おさかな倶楽部 でお昼を食べてきました。 お刺身の定食。 結果、すごく美味しい！ メニューも色々あって、量も多くてそしてすごく安…

朝方雨が降っていて、あぁやっぱりか、と思ったところすぐに気温も上がり良い天気に。少し暑すぎるくらいの陽気でした。 昼夜、家でご飯の支度。 とにかく飯が美味い！

のどか な いちにち でした。 しかし考えることが多過ぎてこのところ楽しい。もちろん楽しいだけではダメなんですが。夢でも仕事してて、それがまた悪くない。この場に立っていることが楽しい。 さて、明日は休みですので、じっくり何を考えようか考えながら…

空は高く、稲穂が香り、鈴虫が鳴く。絵に描いたような秋晴れの日でした。 地元では祭りがあったようで。 “あー。せっかく帰って来たのに出られなかったな”と、一抹の無念。巨大な神輿、流鏑馬、祭囃子、祭りの日の空気。 来年こそは、と思います。 わざわざ…

昨日の夕暮れもいい空でしたが、今日のそれがまた凄まじく。 世界終わりそう。 空ネタ連投で申し訳ないです…んが！ほんとすごい空でした。写真の、この色調そのものが目の前に広がっていました。 空も海も大地も、本当に見飽きないです。

朝。白銀の空。 芝生にキノコ。 もうすぐ日没。 日没直前。 急に空の色が変わり、息を呑む。 日常が、鮮烈。

天気のよろしくない中、東京からのお客様がふた組。嬉しくて嬉しくて…いや本当に感謝です。もっと、ふらりと気軽に遊びに来てもらえるように色々頑張らないとなーと。 そして、リオ土産のボトル入りカイピリーニャを頂きまして！氷の入ったグラスに注ぐだけ…