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11月8日(曇り&強風)

夕飯。 焼き 甘長唐辛子。 きゅうりのぬか漬け。 トマトが練り込まれたスパゲッティで甘長唐辛子と手羽元のアーリオ オーリオ。 焼きそば見たいだ…(´ω`) あ、忘れてました定点観測。 こんじき!

11月6日(ほぼ晴れ!)&11月7日(晴れ!!)

6日の夜。 新しい酒器でビール。 ガッツが足りない時、疲れ切った時はワインでも日本酒でもウイスキーでもなく、やっぱりビールだなと思うわけですが、出来ればエールが飲みたい。 いや、つまりエステラが飲みたいんだ結局(´ω`) あー。東京いこう。 7日。 …

11月5日(雨のち晴れ)

早朝、凄まじい雨が降っていた気がする。 ーーー 朝の定点観測。 おやつ!もぐもぐもぐもぐ(`・ω・)! 夕刻の定点観測。 今日はたくさんの縁に出会い、人の繋がりの不思議さを感じました。 日々、感謝です。 ーーー ツレが東京から帰って来て、家に物騒な酒…

11月4日(晴れ)

夕陽も良いけれど、夕陽の照らす景色も好きです。 いづこもおなじ あきの ゆふぐれ。

11月3日(曇りのち晴れ)

もうちょいな気はするんですが。 約一カ月ぶりにラテアートの練習をしてみました。一ヶ月間はイメトレ。決して気が向かなかったわけじゃ…(´ω`) 泡を乗っけて描いてみました。 これは簡単。 定点観測。 溢れる南国感。

11月2日(雨のち曇り)

今日はお休み。 と、いうことでお昼は地元の“彦”さんで天丼。 小さい頃、近くの川で釣りをした日のお昼によく連れてきて貰っていました。 異常なまでにサクサク衣を纏った海老が二本と穴子が一本。茄子まで乗っかって800円は何かおかしい。 食べ応えしっかり…

11月1日(雨のち曇り)

定点観測。 iPhoneのカメラではこの鮮烈が捉えきれない。 初のルチアーノ サンドローネ。 香りからして複雑。華やかかつ、落ち着きを感じさせる。抜栓直後は樽のニュアンスを僅かに感じたものの、すぐに全体の味わいの中に馴染んで消えた。 僕の舌では味の分…

10月31日(曇りのち晴れのち曇り)

定点観測。 大島の島影に沈む。 日々が余りにもゆったりしていて危機感すら覚える。変化が無いということではなく、変化がゆったりし過ぎていて、変化したことに気付けないおそれがあるということに危うさを感じる。 感覚を鈍らせないようにしたい。日照時間…

10月30日(雨のち曇り)

寒い…一気に寒い…。 怖気付いて車で出勤してしまったくらい寒い。そろそろ鍋でもつつきたいのに白菜の値段が下がらなくて辛い。 今日は割と早く帰ってきたので、色々やろうと意気込んでいたのに結局ニコ動観てたら三時間経過。してやられました。(´・ω・) お店…

10月29日(曇りのち晴れのち雨)

【予告】 イタリアの銘酒 ティニャネロ が ついに…!!! 続きは オドーリ キッチンで(´ω`)

10月28日(曇りのち雨)

昨日、三芳村で購入した牛乳を試してみました(`・ω・) 牛乳が好きで好きで好きで。 グラスに注ぐと、うっすらと銀色、灰色を纏わせたような白色。表面にツヤがある感じがします。対して房州酪農牛乳などはマットな白色というか、かなり極端な言い方をすると…

10月27日(晴れ)

今日は休み。 幾度寝かの後、予定通り釣りに行くことにしましたよ。 とりあえずサビキ(撒き餌無し)仕掛けておいて棚ボタをねらい。結果的にこの竿の釣果はゼロ。 本命はこっちの延べ竿。瑞鳳 450。 餌は小エビ。 開始五分でツレに初当たり。 キュウセンキタ…

10月26日(晴れ&鬼風)

定点観測ですがメチャクチャな風がこの風景に吹いてます。噂によると2月くらいまでこういう日があるそうです。 海風恐ろしや。 今日、僕の飲食人生の中で大きな礎となっている名店、セント シュバインのオーナーご夫婦にお会いすることが出来ました。 SAINT …

10月25日(晴れのちところにより一時的に雨)

秋晴れな空。田畑に囲まれた道を通って出勤。今日はキジ居なかったです(´ω`) 蒼い空、碧い海とオドーリ キッチン。 今日もいい魚入ってましたヨ。 煮るなり焼くなりお好きなほうで!

10月24日(晴れ)

差し込む日差しは眩しく暖かいものの、朝晩の風が冷たくなってきましたー。 この街での最初の冬が近づいています。果たして南房総最南端の其れはいかなるものでしょう。噂によると風は強いものの其処まで寒くはならないんだとか。いや、それでもちゃんと寒い…

10月22日&10月23日

10月22日。至極個人的に、この日は記念日で、しかも今年は10周年という大きな節目でした。別段イベントをするわけでも無く、記念品があるわけでもなく、さらっと過ぎ去ったわけですが。 この日の意味は、もはや無いのかもしれません。ただただ、僕個人がしが…

10月21日(晴れ 但し 風が強い)

3日ぶりのアルコールはバドワイザー!あたしだって飲みたい日くらいありますのん! 日々、仕事のことしか考えてない。仕事が人生の一部になってしまった。9年前の己に教えてやりたい。そういう人生は楽しいと。 さて、明日こそやってやろう。

10月20日(晴れ)

ええっ!もう10月も下旬に突入…だと…!非常にマズイ!やることいっぱい!問題山積で頭抱えながらも心躍ります(`・ω・) さて、英気を養う為に今日は鰻です。 一路、和田浦は“うな陣”さんへ! 炭火の香り。味は強く、しかし甘過ぎない締りのあるタレ。肉厚な…

10月19日(晴れ時々雨)

有名すぎるので今までスルーしてましたが、ついにこの店を紹介する日が来ました。 館山 中村屋を語らずして、房総のパンは語れない。 新宿 中村屋と源流を同じくしながら、明らかに独自の色を持つお店です。 ノスタルジーを感じさせる本店の佇まい。素朴なが…

10月18日(晴れ)

ほぼ定点観測。何処かでこういう絵画観たような…ってくらい嘘みたいな空でした。 今日の鮮魚は 富浦産 ソーダがつお。カルパッチョで!

10月17日(曇りのち雨)

ほっぺを怪我して今にも泣き出しそうなクロムツの図。 この後、アクアパッツァになって美味しくいただかれました(´ω`) ムツ、タチウオ、カマスにキンメダイ、ワラサ、カワハギと店先に並ぶ魚が増えて楽しい季節になってきました。 これで野菜が安ければ…い…

10月16日(晴れ時々曇り そして深夜の通り雨)

いつもの定点観測。 光、みなぎる。 東京遠征の戦利品を早速陳列。此処はリゾート地なので、都内にお住いのお客様が多く。此処から新たに、人と人が繋がったら嬉しいと思います。

10月12日〜10月15日(晴れ)

詰め込んで詰め込んで、詰め込みすぎてやらかして!だいたいそんな四日間でした(`・ω・)b キジに逃げられた空。 オラ東京さ来ただ! 宴のはじまり。 夜は中野に。 なんとか西新宿に辿り着き、懐かしさにまかせて酒宴繚乱。 翌朝は二日酔いの中で旧居付近を…

10月11日(晴れのち鯖雲)

ふぇるねっと ぶらんか めんた キター(`・ω・)! これ無くしてイタリアは語れない(個人の感想) ストレートが美味い(個人の感想)もしくはソーダ割りが美味い(割と世相の感想)。 好きな時に飲んだらいいけど食後が良いとおもいます。こじんてきに。

10月10日(晴れ)

昔のと今の。 今のはフレッシュな味がするし、昔のは いにしえの味がする。

10月7日8日9日(晴れのち暴風雨のち晴れ)

まかない。炭火で焼き上げられた肉厚な銀鮭。皮目は香ばしく、身からははじゅわりと旨味が滴る。炭火特有の風味が食欲を誘い、白飯が止まらず体重増加に歯止めが掛からない逸品(´ω`) ーーー お客様から鴨川シーワールド土産を頂きました!可愛いすぎる!こ…

10月6日(晴れ)

今日は休み。午前中は散髪に。 切ってもらっている間、仕事の企画とか改定案とか内装とかセンスの良し悪しとか店の利益とかpenの表紙が何だとか、肩が痛いとか銀行の残高が幾らかとか、色々なことを考える。そしてディズニーリゾートの話で盛り上がる。 この…

10月5日(小雨のち晴れ)

ラテアートに手を出して3日目。 今日はミルクの温め、泡だて、撹拌をしっかり行った結果、さっぱりミルクが浮いてこない結果に。 考察の結果、注ぐ勢いが足りないのではないかと。 トライアンドエラー。不器用なので、恐ろしいほどの失敗を積み重ねないと結…

10月4日(晴れ)

暑い一日でした。 遠くを、大きな大きな船がゆっくり東へ向かっていました。たくさんのコンテナを乗せて。 あのコンテナの中には、たくさんの人の希望とか絶望とか欲望とか、きっと色々なものが詰まっているのでしょう。あの船は今までもこれからも、たくさ…

10月3日(曇りのち雨)

ふと、ラテアートといふものをやってみようと思い、複数の書籍を読み、つべで動画を漁り、さぁまずはハートでしょ!ってことでやってみました。 ほら、ハート! …。 どういうことなの!何でハートとか描けるのか意味がわからないんですが!w アレですわ、ダ…

10月2日(曇り)

実は昨日の深夜、突然凄まじい腹痛に襲われ救急車で運ばれまして。今は割と落ち着いていてるんで大したことはないと思うんですが…。 いやしかしこんな辺境の地で、しかも深夜1時過ぎだというのに救急車の到着の早いこと早いこと。感謝とともに驚愕。 シクシ…

10月1日(曇り)

オドーリ キッチンには桃太郎がおりまして。 何故か突然思い立ち、コスプレさせてみることに。 ばんぱいあ桃太郎 ハロウィン仕様。 帽子が軽くてよく風で飛びます。

9月30日(曇り)

ヨーロピアン シュガーコーン。 ひっさびさ!w これを初めて食べた時、僕はまだ小学生だったんじゃないだろうか。その食感に震撼した記憶がある。ぶ厚く堅いコーンは当時の僕には 大人びた味 だったのです。 あれから何年経ったのか…僕は大人になれたのだろ…

9月28日&9月29日(強風のちほぼ晴れ)

9月28日(強風) 豆絞りと茶が美味くて安寧を感じます(´ω`) 9月29日(晴れ) 相変わらず風が強いもののいい天気。富浦の おさかな倶楽部 でお昼を食べてきました。 お刺身の定食。 結果、すごく美味しい! メニューも色々あって、量も多くてそしてすごく安…

9月27日(雨のち晴れ)

朝方雨が降っていて、あぁやっぱりか、と思ったところすぐに気温も上がり良い天気に。少し暑すぎるくらいの陽気でした。 昼夜、家でご飯の支度。 とにかく飯が美味い!

9月26日(晴れ)

のどか な いちにち でした。 しかし考えることが多過ぎてこのところ楽しい。もちろん楽しいだけではダメなんですが。夢でも仕事してて、それがまた悪くない。この場に立っていることが楽しい。 さて、明日は休みですので、じっくり何を考えようか考えながら…

9月25日(晴れ)

空は高く、稲穂が香り、鈴虫が鳴く。絵に描いたような秋晴れの日でした。 地元では祭りがあったようで。 “あー。せっかく帰って来たのに出られなかったな”と、一抹の無念。巨大な神輿、流鏑馬、祭囃子、祭りの日の空気。 来年こそは、と思います。 わざわざ…

9月24日(小雨)

昨日の夕暮れもいい空でしたが、今日のそれがまた凄まじく。 世界終わりそう。 空ネタ連投で申し訳ないです…んが!ほんとすごい空でした。写真の、この色調そのものが目の前に広がっていました。 空も海も大地も、本当に見飽きないです。

9月23日(曇り時々雨)

朝。白銀の空。 芝生にキノコ。 もうすぐ日没。 日没直前。 急に空の色が変わり、息を呑む。 日常が、鮮烈。

9月22日(降ったり止んだり風強かったり)

天気のよろしくない中、東京からのお客様がふた組。嬉しくて嬉しくて…いや本当に感謝です。もっと、ふらりと気軽に遊びに来てもらえるように色々頑張らないとなーと。 そして、リオ土産のボトル入りカイピリーニャを頂きまして!氷の入ったグラスに注ぐだけ…

9月20日(暴風雨)&9月21日(晴れ)

9月20日。 とにかく朝から風雨強く、日が暮れる頃からはまさに暴風雨で、店の玄関先に出してあったイタリア国旗が50kgくらいある土台と共に薙ぎ倒されるくらいなもんでした。入口のタイルが砕けなくてよかった本当に…。 9月21日(休日)。 ちょっと散歩してみ…

9月19日(曇りのち雨)

ツレの誕生日ということでインペリアルを開封。 慎ましい華やかさとなめらかな口当たり。長い余韻。 この優しさが、たまらんのです。 ※虫が出ます。苦手な方はこれ以降ご注意下さい。 朝、店の外を掃除してたら、トテトテ歩いてる虫を発見。 Gっぽい脚と触角…

9月18日(雨のち晴れのち強風)

風強すぎて旗がぶっ飛んで行ってしまいそうでした(´ω` ) また台風か…。

9月17日(晴れ)

10:30 うだうだしながらだいぶ遅い起床。 逼迫した、不愉快な夢を見ていた気がする。不愉快さ加減や湿度が現実に似ていてしばし錯誤。 ーーー 曼珠沙華が咲いていた。 この花は、本当に不思議だ。 秋の彼岸に合わせたように花を咲かせる。暦を知っているかの…

9月14日〜9月16日(晴れたり曇雨だったり曇ったり)

おもに飲み過ぎてました(´ω` ) 15日は休みだったのですがしっかり雨降りました。あはは。 レストラン大澤 さんにて。 “アド アストラ” その後、自宅にて “ドルチェット ダルバ ヴィロット” 他にも色々飲んでまして、久々にベロベロでした(´∀` ) もう身体が回…

9月12日&9月13日(曇ったり降ったり)

鳩の羽。綺麗です。 羽を落とすのは良いんですがアレを落とすのは他でやって欲しいです。毎朝掃除が大変(´ω` ) ワインを仕入れましたよ。 なめらかでまろやかなコクのメルロー、マウルス。 親しみやすく優しい味のネッビオーロ、アゼリア バローロ。 しっか…

9月11日(曇り後雨)

日々、色々な魚をシェフが仕入れてきてくれます。 真鯛、金目鯛、カサゴ、イナダ、カツオ、ワラサ、カマス、スズキなどなどなどなど。 今日の目玉はトビウオと金目鯛。 トビウオは炭火焼、金目鯛ならアクアパッツァとか煮込み系がオススメでしょうか。 お好…

9月10日(晴れ)

本日のおやつ!(夜中) ドルチェのラインナップに加わった “バナナのタルト” 控え目なバナナの甘さとシナモンのエキゾチックな香りが相まって慎ましくも官能的。柔らかく広がる味わいは繊細かつ複雑です。 また買ってしまうやつだなコレは…。 是非お試しあ…

9月9日(晴れ)

お店の入り口が余りに飾りっ気が無いということでイタリア国旗を立ててみました。 もはやこの景色が美味しそうです。

9月8日(曇り時々雨)

ワイン試飲会の為、早起きして東京は新橋へ。思ったよりも風は強くないし、雨も止んでいる。 イタリアワインに絞りながらも、ブルゴーニュも飲んでしまって結局かなり酔う。 元々強くはないけど本当に…弱くなったものです…。 帰りに天候が荒れても困るので早…