2017-02-06から1日間の記事一覧

2月5日(えっ、もう2月⁉︎)

豚バラで燻製作りました。 高濃度の塩水に浸す方法、かつ七日間に及ぶ塩漬けは初のこと。 本当に腐らないのかっ!と、不安いっぱいでしたが無事だった様子。 タッパー開けた瞬間死臭に溢れていたらどうしようかと(´ω`) 塩抜きして一晩乾燥させ、桜のチップ…