日々、色々な魚をシェフが仕入れてきてくれます。 真鯛、金目鯛、カサゴ、イナダ、カツオ、ワラサ、カマス、スズキなどなどなどなど。 今日の目玉はトビウオと金目鯛。 トビウオは炭火焼、金目鯛ならアクアパッツァとか煮込み系がオススメでしょうか。 お好…
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