2月18日

ご無沙汰しておりましたm(_ _)m

 明けましておめでとうござい〼（遅

 

今日はネタがないな…から始まり、忙しさやらなんやらで筆が進まず、さらに他SNSとの差別化に悩み、モヤモヤとしているうちにかれこれ4ヶ月…

未だ答えは見つからないですが、まぁそれはそれコレはコレ、ということで。

 

 

房総はようやく風が巡ったようで、菜の花をはじめとした春の味覚が出回り始めました。

 

今年は冬の寒さもさる事ながら、去年の台風の被害を引きずっていることもあって例年より静かな春の訪れ。

 

とはいえ、せっかくの春の味覚。

蛤やら鰹やら、良い素材には良い塩がなくては、ということで、白浜の海水を煮詰めて初めての製塩やってみた！

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ちょっと時間はかかりますがちゃんと出来る！（驚

 

おお！ちゃんとしょっぱい！

 

海の結晶すばらしいです。

山菜の天ぷらに添えたい。

 

 

というわけで僕は元気です。

今日からまたよろしくお願いいたします。

10月30日（午後編）

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 定点観測。

大気が澄んできて遠くまで鮮明に見える。

 

喧騒の夏が終わり、ゆるゆると過ぎていく南房の秋。何か面白いことはないかと、贅沢なまでに美しい空を見上げて思う日々です。

 

やらかしたいなー。やらかしたい。

やらかしてみよう。そうしよう。

 

今日も今日とて酒が美味い。

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うー…むにゃむにゃ。

10月30日（チンチン！）

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と、言うわけでイタリアの新酒 ノヴェッロ解禁です。今年はイタリアの超大手ワイナリー、ファルネーゼが造るノヴェッロ。

 

色彩は濃厚なピジョンブラッド。中心部は光を通さないほどの深い漆黒。

トップノートは新鮮なカシスやブルーベリーを思わせる赤い果実。新酒ならではのイキイキとした軽快な香り。

口に含むと軽やかに広がるベリーのニュアンス。やや青みを帯びたアロマが抜ける。酸は中庸。タンニン感は少ないが、しっかりと果実味を感じ、ファルネーゼらしいまとまりのあるキャッチーな味わい。

 

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ちょうどレバーの燻製作ったので合わせてみたのだけれど、これが大失敗で、控えめに言って、新鮮な生ゴミの香り。

ゴミ収集車の駆け抜けていった風。

清掃センターのアロマ。

 

合うとは思ってなかったがまさかここまで合わないとは…。

 

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やっちまったよてへぺろ。