5月15日(月曜日)
水ってのは美味しいな。
酒ってのは美しいな。
5月11日(答え探し)
先日、小雨の山道で足を滑らせ左脇腹を強打した痛みが抜けません。
傷の治りが遅い!ぐぬっ!
房州はそら豆が収穫期を迎え、なんならそろそろ終盤です。
近所のイタリアン「イル ファーロ」さんにてフレッシュトマト、帆立小柱と共に。
香りがたまりませんな。
まさに初夏のパスタ。逸品。
昼下がりにコーヒーとマフィン。
このマフィン美味しい。
手作りたる、素朴で優しく、広がりのある感じ。逸品。
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この地には良いパーツや素材がたくさんあって、磨いたり繋いだり組み合わせたりすれば素晴らしい文化を表現できると信じている。
今はまだそれぞれの要素がただバラバラに存在していて、一体感が無い。
“らしさ”を体現することはとても難しい。
一個人としての私らしさ。
その店らしさ。
この土地らしさ。
それを見つけて表現しなくては、理想に達することは出来ない。
今は少し、道に迷い気味。
自分の道が見つからないんじゃなくて、この道をどう実現するかを思案している。
笑っちゃうくらい前途多難でワクワクすっぞ!
5月7日(GW圏を離脱しました!)
ふと「この3人ええなー!」と思って今更23撮影しちゃうくらい疲れてるヨ!(迷
ウィート美しい。
あわいろ の そら 。
こんな淡い空は久々に見た気がする。
あぁ、そうか。少し忙しいと昼か夜の空しか見ないのかもしれない。
かはたれどき や たそかれどき に立ち会うのは中々に難しい。
世界はいつも、美しいですな。
あー。
エステラ飲みたい!
5月6日(3周年おめでとうざいます!)
ごーるでんうぃーーーく!!!
リゾート地だったのね!
と、再認識させられるほどバタバタしてます。
白浜にこんなに人がいるなんて…!
もう少し落ち着いたらちゃんと更新しますm(__)m
4月26日(麺類強化月間)
試飲会で外苑前へ。
今回は全部で36種。うん、これくらいだとゆっくり試せて身体にも優しい。笑
じっくり吟味してセミナー聞いて、あっという間に三時間。うむむ。実に張りのある会でした。
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帰りのバスまで1時間無いくらい。
ってことでラーメンストリートへ!
今日は ソラノイロ さん。
うむ、端正で良い。
しかし何故か腹がおさまらずニ軒目。
ふむ、少しニンニクが辛い(´ω`)
まだ食えるな…と、三軒目を探…
というところでタイムアップ。帰路に。
バスに揺られてニ時間半で帰宅。
帰ってからペペチ。
測ってないけど200g(乾麺状態)は確実にあったかと。
いやぁ、食べられるってホント幸せ。
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閑話休題。
何回か前通ってる猪。
よくよく説明を読んでみると…
なんと、仔豚…だと!
こぶ…t…
うん。
とりあえず鼻は撫でた(´ω`)
4月21日&22日&23日(春眠が、終わらない)
早起きしてランニングでもしてから出勤したい気持ちは山々なのですが気がつくと、いや、眼が覚めると出勤時間なんです。
おかしいなぁ…。
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本格的にスモーカーを使って燻製作って見ましたヨ。
当然だけどフライパンで作った簡易スモーカーとは発煙量がダンチ!色づきも全然違う!
炭火を熱源にしたのもあるけど温度の調節とかが慣れるまで難儀しそうですな。
味も良かったです。
目標としてる味には程遠いですが最初よりはちょっと近づいたかも!
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先日の展示会巡りを一緒にした友人から紹介された本。
そいや今まで魯山人という人物を追ったことはなかったかも。
飲食やってりゃ折々で触れますけどね。
なかなか興味深い内容で、勢い余って買っちゃいました。
昭和55年発行。
原著は昭和35年発行とのこと。
求めれば大概のものは手に入る。
幸せな時代に生きているものだなぁと思います。
まだ触りしか読んでいないですが、これは…なかなか尖っている笑
また楽しみな書物が増えてしまいました。